Truffes au chocolat

Avec l'approche des fêtes, j'ai décidé de gâter mes précieuses anges gardiens alors je leurs ai concocté un petit colis de gourmandises faites maison dont ces petites truffes.

Pour 12 truffes

INGREDIENTS : 

200g de chocolat

60g de beurre

1 jaune d'oeuf

4 cuillères à soupe de sucre glace

cacao en poudre

1 - Cassez le chocolat en petits morceaux et le ramollir au bain-marie.

2 - hors du feu, ajoutez le beurre coupé en petits morceaux.

3 - Ajoutez le jaune d'oeuf et le sucre glace. Mettez au froid. 

4 - Formez les truffes à la main puis roulez-les dans le cacao puis remettez au frais jusqu'au moment de servir.