Crème lisse de Fenouil
Et voilà, ma cadette commence la diversification. Je n'avais pas prévu que ça se fasse si tôt. Je m'étais dis "pas avant 6 mois minimum" et tout le blablabla mais une fois de plus, les enfants prouvent que nous devons faire en fonction d'eux et pas le contraire. Me revoilà donc à faire des petites purées et compotes maison pour ma Lison et nous avons jeté notre dévolu sur un beau fenouil bio pour commencer.
INGREDIENTS :
1kg de fenouil bio ou non traité
2 cuillères à café d'huile d'olive
30cl d'eau
1 - Dépouillez les fenouils de leurs feuilles extérieures afin de ne garder que le coeur bien tendre et non filandreux.
2 - Émincez finement les fenouils de façon perpendiculaire aux fibres, puis les mettre dans une casserole avec l'eau.
3 - Laissez cuire 15 min à feu doux, puis ajoutez l'huile et mixez.