26 mai 2012

Booster blog

Alors voilà, boostons un peu les visites du blog pour attirer + de gourmands et gourmandes ^^ Donc je compte sur vous pour voter : http://ayucooking.boosterblog.com  ;-)
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20 mai 2012

Panna Cotta aux fruits rouge

C'est une recette que j'adore mais que j'ai toujours imaginé hors de ma portée et bien je me suis finalement lancé et c'est en fait d'une simplicité infantile!    Préparation : 10 min Réfrigération :4h   Pour 6 personnes POUR LA PANNACOTTA : 500g de mascarpone 25cl de lait 3,5 feuilles de gélatine (ou 0,80g d'agar-agar) 100g de sucre en poudre 1 gousse de vanille Extrait de vanille   POUR LE COULIS DE FRUITS ROUGES : 400g de fruits rouges 50g de sucre jus d'1 citron   1 - Mettez la... [Lire la suite]
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20 mai 2012

Poulet à la moutarde et à la crème

Je ne sais plus si je vous en ai déjà parlé mais je m'étais abonné aus "Recettes d'Emma" des éditions Atlas! Des boites metalliques de 50 fiches recettes. Je me suis arrêtée au numéro 2 mais j'ai quand même trouvé quelques petits trésors. Alors ce soir, je vous fais partager la première ^^   Préparation : 15 min Cuisson : 20 min   Pour 4 personnes INGREDIENTS : 4 escalope de poulet 200g de riz 1 échalotte 2 oignons nouveaux 25cl de crème fraîche épaisse 2 cuillères à soupe de moutarde forte 20g de beurre 1... [Lire la suite]
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19 mai 2012

Fondants Chocolat/Framboises

Picard a enfin décidé de faire des fruits surgelés bio! Une bénédiction pour moi! Et comme j'avais une tablette de chocolat qui trainait, j'ai cherché sur le net un petite recette sympa à faire et voilà :    Préparation : 10 min Cuisson :20 min   Pour 4 personnes INGREDIENTS : 2 oeufs 50g de beurre mou 50g de farine 100g de chocolat 100g de sucre en poudre 50g de framboises     1 - Faîtes fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Pendant ce temps, mélangez les oeufs et... [Lire la suite]
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28 avril 2012

Terrine de courgette, chèvre et menthe

Ce soir, je fais une tartiflette party! Ou plutôt, je reçois des amis et pour l'occasion je vais faire une tartiflette au maroilles. Je cherchais une entrée légère et végétarienne et dans mes fiches de recettes, je suis tombée sur cette petite merveille toute fraîche.    Préparation : 15 min Cuisson : 40 min   Pour 4 personnes INGREDIENTS : 2 petites courgettes 125g de chavroux 100g de St Môret 80g de fromage blanc quelques feuilles de menthe 3 gousses d'ail 2 oeufs 2 gouttes de tabasco sel, poivre ... [Lire la suite]
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08 avril 2012

Cake Crunch/Noix de coco

Grâce à Amandine, j'ai découvert cette recette à base de Crunch (mon pêché mignon) et je me suis empressée de la tester   Préparation : 15 min Cuisson :1h   Pour 4 personnes INGREDIENTS : 3 oeufs 170g de beurre mou 150g de farine 1/2 sachet de levure 100 g de noix de coco râpée 160 g de sucre en poudre 150 g de chocolat crunch      1 - Beurrez et farinez un moule à cake. Préchauffez le four à 180°. Cassez le crunch en gros morceaux. 2 - Battez le beurre mou en crème avec le sucre,... [Lire la suite]
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07 avril 2012

Purée de petits pois et fanes de carottes

Je n'étais pas convaincue par la fane de carotte et ben je dois dire que j'ai eu tort! je crois bien que c'est la purée préférée de Miss Angèle.   Préparation : 5 min Cuisson : 15 min   Pour 4 portions INGREDIENTS : 1 pomme de terre 150g de fane de carottes 200g de petits pois     1 - Epluchez la pomme de terre et coupez la en gros morceaux. Découpez grossièrement la fane de carotte. Ecossez les petits pois.  2 - Dans une casserole, mettez la pomme de terre et la fane. Couvrez d'eau froide, portez... [Lire la suite]
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03 avril 2012

Purée Brocoli, Haricots et Ciboulette

Vendredi dernier, nous avons eu la visite chez la pédiatre pour le 9ème mois et elle m'a dit qu'on pouvait commencé les brocolis et ça tombe bien vu que j'ai une recette de petits pots avec du brocoli!!! Donc on a testé et ce midi, Mini Testeuse s'est régalée!    Préparation : 10 min Cuisson : 15 min   Pour 4 portions INGREDIENTS : 1 pied de brocoli 150g de haricots verts 1 pomme de terre de taille moyenne 1/2 botte de ciboulette     1 - Coupez le pied et les tiges du brocoli pour ne garder... [Lire la suite]
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29 mars 2012

Purée de lentilles corail et patate douce

4 livre pour 1€, Merci France Loisirs! C'est ce qui m'a permis de prendre un petit coffret sympa intitulé "Petits pots maison pour bébés" qui comprend un livre de recette, 4 petits pots avec couvercles, des étiquettes et un feutre et pour le tester, j'ai choisis cette recette adapté aux légumes de saison.   Préparation : 10 min Cuisson : 20 min   Pour 4 portions INGREDIENTS : 100g de lentilles corail 125g de farine patate douce 1 yaourt bulgare Quelques gouttes de jus de citron vert     1 - Rincez... [Lire la suite]
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24 mars 2012

Financiers à la pistache

Je suis une accroc à la pistache et pourtant, je n'ai jamais eu l'occasion d'en cuisiner à cause de son prix excessif mais ma maman a eu la gentillesse de me payer un pot de pâte de pistache alors c'est la mega fiesta ^^   Préparation : 20 min Cuisson : 15 min   Pour 12 financiers INGREDIENTS : 1 gousse de vanille 125g de farine 350g de sucre glace 125g de poudre d'amandes 110g de blancs d'oeufs (environ 4 oeufs) 200g de beurre 70g de pâte de pistache     1 - Coupez la gousse de vanille en deux... [Lire la suite]
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