01 août 2013

Tarte Abricots Amandine

Me voilà de retour après ma looooooooongue absence due au déménagement mais me voilà de retour (limité car le carton de livre de recette est encore à l'ancienne adresse). Et comme on a pas encore acheté le four, je travaille avec un petit four électrique qu'on nous a prêté (donc doublement limité). Mais je reprends en douceur avec cette bonne tarte d'été ^^   INGREDIENTS : 1kg d'abricots 1 pâte brisée ou feuilletée  2 oeufs 150g de farine 1 sachet de sucre vanillé ou une cuillère à café d'extrait de vanille 20cl de... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Clafoutis de Groseilles

En plus de ma gelée de groseilles, j'avais assez de groseilles pour tenir un siège alors je suis partie sur le clafoutis du site cuisineaz (et dans la semaine, je tenterais peut-être le camembert grillé au coulis de groseilles) et il me reste encore des framboises et des cerises. j'en connais qui vont manger des fruits cette semaine! Bon appétit!!!    INGREDIENTS : 400g de groseilles  4 oeufs 80g de farine 50cl de lait entier 200g de sucre un peu de beurre   1 - Préchauffez votre four th.6 (180°C). ... [Lire la suite]
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01 juillet 2013

Gelée de Groseilles avec une pointe de framboises

Hier a été une journée magnifique et nous sommes allés chez mes beau-parents qui avaient une récolte de fruits rouges à faire! Angèle s'est donné à coeur joie de manger des cerises, framboises et groseilles à foison et nous sommes répartis les bras chargés de fruits. Mais qu'allais-je bien pouvoir faire de tout ça. Ma Belle-maman m'a alors donné sa recette personnelle de gelée de groseilles. Me voilà donc partie pour ma toute première confiture de fruits.   INGREDIENTS : 1kg de groseilles (dont 1 petite poignée de framboises) ... [Lire la suite]
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28 juin 2013

Tarte aux Pêches et aux Amandes

Depuis qu'elle en a vu dans ses livres, ma fille a une passion pour les pêches mais les images, c'est bien sauf que ça ne lui fera pas découvrir le gout que ça a alors j'en ai acheté et après lui avoir fait gouter le fruit, le yaourt, il fallait tenter le gâteau et j'ai opté pour cette recette ^^   INGREDIENTS : 1 rouleau de pâte feuilletée 3 pêches 1 oeuf 100g de sucre  125g de poudre d'amande 40g de beurre   1 - Préchauffez votre four à 200° (Th.6-7). Etalez la pâte feuilletée dans un moule... [Lire la suite]
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27 juin 2013

Cannellonis à la Ratatouille et à la Feta

Vu que nous allons bientôt déménager, je cherche à vider mes placards et mon congélateur alors il faut trouver des recettes pour concilier tout ça quand une idée me vint! Et je ne suis pas peu fière de ma trouvaille (même si j'ai vu sur google que je n'étais pas du tout originale et que cette recette existait déjà)! Mais qu'à cela ne tienne, on va se régaler quand même ^^   INGREDIENTS : 600g de ratatouille maison ou surgelée 1 boite de cannellonis à farcir 2 boites de pulpe de tomates 1 grosse pincée d'origan 200g de feta... [Lire la suite]
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21 juin 2013

Salade de Pommes de Terre aux Oignons

J'ai farfouiné dans mon livre de cuisine d'Alsace de la collection "Cuisine de nos Régions" chez les éditions Atlas et je suis tombée sur cette recette simple pour ce jour où ma motivation frôle le zéro absolu.   INGREDIENTS : 400g de pommes de terre 2 cuillères à soupe de vin blanc (facultatif) 2 gros oignons blanc 1 bouquet de ciboulette 5 cuillères à soupe d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à café de moutarde 400g de gruyère Sel, Poivre     1... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Tarte aux Cerises et au Fromage Blanc

Il me restait des cerises de la charlotte d'anniversaire de ma Bibouille donc j'ai décidé de faire une tarte qui, bien froide et servie avec de la chantilly (bouh la gourmande!) est un régal par ces températures.    INGREDIENTS : 1 pâte feuilletée 500g de cerises 350g de fromage blanc 50g de poudre d'amandes 75g de sucre 3 oeufs   1 - Préchauffez le four à 210° (Th.7). 2 - Garnir un plat à tarte préalablement beurré et fariné avec la pâte feuilletée. Recouvrir de papier de cuisson, recouvrez de... [Lire la suite]
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18 juin 2013

Soufflé aux Épinards du Berger

Ce week-end, ma belle-mère m'a donné des bons épinards qu'elle venait de cueillir dans son potager et je cherchais comment les cuisiner. Une petite recherche sur google et je suis tombée sur cette recette. Et c'est un vrai régal! Bon Appétit!    INGREDIENTS : 25g de beurre mou + un peu pour le moule 2 cuillères à coupe de chapelure fine 500g d'épinards hachés 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de farine noix de muscade 4 oeufs (blancs et jaunes séparés) 50g de Chavroux 25g de parmesan râpé 1 cuillère à café de... [Lire la suite]
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15 juin 2013

Tarte à la Cannelle

Hier, j'ai reçu mon livre de cuisine d'Alsace de la collection "Cuisine de nos Régions" chez les éditions Atlas. Comme à mon habitude, j'ai mis un post-it à toutes les recettes qui me tentait bien et vu que je n'avais plus de dessert, j'ai testé cette petite tarte super simple et rapide à faire. Régalez-vous!   INGREDIENTS : 250g de farine 100g de beurre 130g de sucre en poudre 4 oeufs 15cl de crème fraîche 10cl de fromage blanc 1 cuillère à soupe bombée de cannelle en poudre 1 gousse de vanille Sel     1... [Lire la suite]
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14 juin 2013

Papillotes d'Aubergines à la Tomate

Je cherchais quoi faire à manger ce soir avec ce qu'il y avait dans le frigo et en fouinant sur la toile, je suis tombée sur cette recette et c'était parfait, j'avais tout ce qu'il fallait (j'ai juste remplacé le persil par de la ciboulette). A vos fourneaux ^^   INGREDIENTS : 2 aubergines 2 tomates 2 cuillères à soupe de ciboulette ciselée 2 gousses d'ail 1 biscotte (ou 2 cuillères à soupe de chapelure) 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel, Poivre     1 - Préchauffez le four à 180° (Th.6) 2 -... [Lire la suite]
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