01 mai 2015

Pâte Brisée

INGREDIENTS : 150g de beurre 1 oeuf 300g de farine 2 cuillères à soupe d'eau sel   1 - Coupez le beurre en morceaux pour qu'il ramollisse 2 - Battez l'oeuf dans un bol 3 - Tamisez la farine dans une jatte ou sur le plan de travail, ajoutez une bonne pincée de sel. Mettez au centre le beurre et l'oeuf battu puis versez l'eau très froide. Pétrissez le tout le plus rapidement possible. Rassemblez la pâte en boule, même si il reste quelques parcelles de beurre mal incorporées. 4 - Enveloppez la pâte dans du film... [Lire la suite]
Posté par ayuangele à 23:58 - - Commentaires [0] - Permalien [#]